terça-feira, 20 de julho de 2010

Sopa de courgette com queijo de cabra

versão adaptada 1. Cortar as courgettes e cebolas em pedaços. Cobrir com água, temperar. 2. Deixar ferver. Quando as courgettes e cebolas estiverem cozidas, adicionar o queijo de cabra cortado e depois liquidificar com a varinha mágica. 3. Antes de retirar do lume, verificar a textura e se necessário, acrescentar um pouco de água quente se não a quiser muito espessa. Cada um pode acrescentar individualamente manjericão, pimenta, alho, azeite ou salsa.