terça-feira, 27 de setembro de 2011

comer devagar

O poeta irlandês W.B.Yeates disse: "Andai devagar, pé ante pé, pois andais sobre os meus sonhos."

Comer devagar, saboreando os alimentos é um luxo que só de nós depende. Só têm  vantagens.


1. comer devagar dá mais prazer e faz-nos conhecer o sabor único dos alimentos.
2. São precisos 20 minutos para o cérebro perceber que comemos muito, assim se comer devagar este têm tempo para lhe enviar um sinal stop.
3. comer depressa produz problemas de digestão e anula o prazer superior de uma refeição que sincroniza corpo e mente.


Por isso coma devagar, apreciando cada garfada, esquecendo tudo o mais. Esse momento pode ser só seu, reinvente o hábito dos longos almoços: pouse os talheres, mastigue, pegue de novo nos talheres, assim reduz a velocidade, a volatilidade do ato de comer, e depois retoma calmamente, pé ante pé a sua vida diária.


 

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