quinta-feira, 19 de julho de 2012

pantagruel de verde avental

Em Agosto de 1947 : para os culpados da destruição da metade da Mata do Solitário (Arrábida) Se for necessário, restaure-se a pena de morte. SOCORRO!" (p. 90).
A primeira viagem que Maria Manuela Caetano fez foi a Itália, no longínquo ano de 1929, tinha então apenas sete anos. A mãe não se coibia de pedir conselhos, receitas, de conversar com cozinheiros para aprender os seus truques. Nascia o bicho de conhecer o Mundo e, claro, a paixão pela cozinha.







Em abril de 2011, escrevi um texto sobre um legado da família que muito contribui para o meu amor pela cozinha.Falei sobre o amor do meu pai pela cozinha e sobre o livro que ele escreveu: Machão de Avental. 
    diz uma psicóloga que trocou a cidade pelo campo, e tem com o marido um restaurante onde o cliente decide quanto paga.


sim, o verde continua a ser a cor da esperança, a cor da protecção, do oxigénio, da Amazónia, da acção bondosa.

Regressamos à cozinha e tentamos reacender o fogo da vida.... tentamos em silêncio, pé ante pé para não acordar as crianças que sonham nos seus verdes anos.